K8凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　近日-●…□•，喜茶在湖北十堰郧西县开出一家珍珠奶茶专卖店•☆▷▼○“喜茶·波波站★▷-=★”▪=。红餐网在喜茶点单小程序查询到▲◆●△-，○•“喜茶·波波站▼□●○”共有8款SKU▷●★，并高度集中于-☆○□=“珍珠奶茶▼▼•=▷”▷◇-，相关产品共有7款●•◇◁…。其中▼▪◇◁▪◇，○△★“黑糖波波真乳茶……“和•◁▼▷“黑糖波波真牛乳▼…▲==△”分为杯装和奶瓶两种包装形式◁▷▽•▽•。

　　由于高度聚焦大单品◇…=，这批手作珍珠奶茶店SKU较少★●☆▷，口味虽稳定但没创新■★…，也就代表着可供消费者选择不多◇▲▪，消费人群相对集中…▷-▪■◆。如果无法扩宽受众群体和及时更新产品■☆▷•，一旦消费者失去新鲜感☆•★•，就会对营收产生较大影响■★▼◇▼。

　　单店一天用掉300斤牛奶…□▲”•○□◇“每锅珍珠熬足50分钟…▽■=◇”◆○■；轻乳茶这类无小料●▷■★▷、结构更简单的茶+奶结构……=-○，刘闻山则称▽◁“每锅老红糖珍珠熬足90分钟 天然木薯粉无添加◇■…□…”……且用的材料还是牛奶+现场熬制的纯天然珍珠•◇☆…，不少门店实行-●“双杯售卖-◇•●○”策略▪▽-▽☆•：15元2杯◇★，然而•★，茶百道同样推出10元2杯的黑糖珍珠奶茶○…★○◁▲。新茶饮赛道朝着轻负担▲■-、健康化升级◇●，据观察◁-●▪，其中一款★•△▲…“可可脏脏冰•…”由现熬黑糖波霸★◆、椰乳▷★▽▷▲、可可粉组成等★□□●○；至今以霸王茶姬△•、喜茶为代表的新茶饮品牌○■？

　　2012年★□▼，喜茶首创…▽◁▼★•“烤黑糖波波牛乳▪=”以来☆•，就成其代表饮品之一□…•。喜茶数据显示●■◁▲●▷，2023年卖出1400万杯□■•=“烤黑糖波波牛乳○■▪◇”□-◆-◆。大好的市场数据下◁▷，今年7月▪◇■=☆▪，喜茶在新上架两款波波冰中△▲○◁，均有添加黑糖波波△•▲。

　　随着头部品牌们加速布局下沉市场▼■-△◇，其可想象的市场空间也不断被分食◁=。届时△-◁◇，在价格相似情况下•●◁●，县城消费者会被大牌影响力所吸引☆◆◇-□，而选择▲-▪•••“喜茶·波波站◆◆□☆▷”们•…△○。

　　在广西诞生的煲珠公-▽□，2020年创立首店仅有7平方米▲…◇，凭借□○☆“老红糖珍珠奶茶◆●□”系列•○★■▽▽，开启扩张模式…▽•◇★。红餐大数据显示□△，目前煲珠公在全国共有超200家门店▽★◆□◆，足迹遍布广西▽△●○☆、广东•◁◁▼▽、上海等地☆•。

　　你以为7★◇□.5元一杯珍珠奶茶就算便宜了▪○★★◆☆？不◇○▼！还有免费的-▪▽▪△▲。据悉•△，陈文鼎在每家新店落地都会举行●■▽…“开业首单免费喝△●▷”活动○▷○◇▷△“□▽•☆：开业第一天全场首杯免费喝△▪○•●，第二第三天买一送一▪▲☆□=。

　　实际上▷☆△☆，自今年开始凯发k8登录◁□●，珍珠奶茶热度就持续高涨▲…。除喜茶外▪▼，不少新茶饮品牌都上新了…☆=◇•=“珍珠◁☆☆”系列产品○△◁-。

　　价格方面…-▲☆◆◇，含☆□▪•“珍珠…•••▪”系列价格在13-18元不等▪○，最便宜的●▽▪■▼◇“纯线元○-◇★。迭加新店开业□▲▽▲“买一送一★▷▪▼”优惠▲▽，折算最低仅需6★•◇.5元就能拿下一杯珍珠奶茶○☆•。

　　此外■▷▲，还有江苏的○•●▼“永民手作◆○◁★=”-★○、上海的☆◁•○☆▼“阿狗手打手作•▪-”均强调自身为☆○◆“用牛奶做的珍珠奶茶□•…-▼”■=◁◇；武汉的▲▪-“祝芝兰◆•■”主打手作黑糖珍珠★□，目前共有5家门店☆○=◁；云南的▲★“刘闻山▷◇-”主打现熬老红糖珍珠奶茶•••◁☆，目前亦有5家门店●★◁▽■▼。

　　如此高性价比对消费者的吸引力不言而喻■☆。如煲珠公喊出○★▪…“=▼◇●“做女儿也放心喝的珍珠奶茶☆□▪■◆=”-■○▽；陈文鼎强调▼▼“▽■●“每杯都用牛奶做…=◇▲，然而近十年来●◆，在餐饮业越来越强调极致性价比的当下-☆，获得越来越多消费者青睐▪◁。这批珍珠奶茶专卖店可谓是拿捏了消费者▷▲■-“既要好喝又要便宜▪★▲”的心态○△★●•△！

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　　2杯15元•○！喜茶在县城开了家▽•-▪◇“珍珠奶茶专门店•□”…○○★□◇，一批茶饮品牌推珍珠奶茶单品◁▪○•◇★，昔日顶流又▲○•“杀…▼•”回来了▪◇▼-●▽？

　　值得注意的是-▽◇，虽然☆▪“健康★★◆▪▽=”不再是珍珠奶茶的桎梏•…=◆○，但身处竞争激烈的新茶饮市场◁◆，其面临的难题也不少•▲▲▽●。

　　据观察◆•-=△○，这批专门店普遍呈现…▽□…◁▲“店小◆◆☆▽▪☆、员工少…-”的特定•▪◆•…。门店面积一般在10—20平左右□○=☆◁=，且一般不设有座位•○▪◇。店内SKU一般在10个以下-◁，在高度聚焦▲■“珍珠奶茶■△”大单品下●◁•▷，大大降低了原料采购和生产的复杂程度△□□，不仅提高出品效率★☆，也减轻了仓储面积和人力-△○☆。

　　众所周知★■□，此前珍珠大多由木薯淀粉制作-▼▲■▼▽，为增加粘着性▼▪=-，不少商家会加入添加剂▼▼☆，再加上植脂末冲泡奶茶▼•★-，珍珠奶茶被消费者贴上◆•▽“热量炸弹●…▲”的标签▼★•☆▪。

　　高性价比下■▷△▼□，吸引不少消费者前往打卡▷▪◁-。据网友晒图▷-▷□-，▪◇■■■○“喜茶·波波站●◇☆•▷”门店仅10平方米左右…▼，店内附带一排=•“珍珠原材料••●=○△”展示柜△▼▷▪▽◇，门店还喊出◇▷○“真奶真波波 真诚放心喝◆▷…☆”口号-□=。

　　仍在全力开启健康茶饮的新局面▼==-。6月▼-■，这批奶茶店产品定价大多在9-15元一杯不等○••…◇。比当前一众新茶饮相继推出9◇●.9元产品还要实惠不少▽☆◆…▲，在此趋势下■☆▷，咖啡巨头星巴克也在北美地区上新的-=•-“Summer-Berry 和Summer Skies Drink系列中加入●=●■“夏日限定珍珠●=▼▼▲●”◇-▽■==。比如乐乐茶7月上架3款脏脏冰●◇◁-◇，平均下来仅需7…▲◆.5元一杯-•…□◇。

　　在广州▲◁●-，•○•“陈文鼎▼□□◇”凭借▲○○“15元2杯黑糖珍珠奶茶▼●◁●”同样迅速走红网络□▷☆•■★。有行业人士爆料☆△○，=◁▽▼“陈文鼎一家店一个月能用掉2吨+珍珠◇△▼•”△◁■●“单店日均600杯以上=•▽，周六日超过千杯=•◆△•。△◇•◆”相关数据显示▷=●▼△，2024年陈文鼎已走出广州大本营-•，深入湖南■▲=☆、山东=▽▼、河南等地区开店▲◁◁，截止7月15日▼◁▽，全国已有近百家门店▲□。

　　每个品牌门店中●•▲，都会展示可视化且诱人的珍珠制作流程□▽-☆◇○，特定员工在现场熬制珍珠■…◇，熬好后还会有专人把珍珠从锅里舀进杯子◁▲◆，主打一个喝得放心凯发k8登录△▷•▪◆▽。

　　珍珠奶茶今年到底有多火◇◆-？据咖门X美团外卖数据显示•★，黑糖奶茶在2024年销量上升127位次◇▽，成为今年名副其实的○▽■-▷▲“翻红爆款●★◇▪”▲□=-△▷。不仅各大茶饮品牌相继跟进•▽◇▼☆，甚至全国涌现出一批•◁☆=…▼“手作珍珠奶茶专门店…★●”□•▪●。

　　近几年■▽△○，新茶饮品牌们贴身肉搏☆■•，向下沉市场扩规模•○□△■▷、要增量▪☆，成为行业主旋律之一☆■★▼-。且从县城跑出的蜜雪冰城▽◁•△▼、甜啦啦▽□、古茗等品牌☆□…◆●▼，通过●▷•“农村包围城市●==”策略•●▽◁▷，变成新茶饮头部品牌●-◆▲…。

　　此外△▪▼，产品同质化下△☆，每家手作珍珠奶茶店风格都极其相似◁•▪◇，在价格…△◆-■、产品◇•☆、门店装修都出奇一致下□•，没有核心竞争力的品牌•◇△▷-▼，或许也会被消费者所淘汰○☆▲•▼□。

　　有业内人士猜测▷△…△▲☆，此次喜茶在下沉市场推出-=▲“喜茶·波波站◇◁□”▼☆•★▲，是打算将这一门店模型作为开拓下沉市场的一次试水▪▲▲▪。

　　占据•△“租金☆●”△★“人力-▽-=”•▪○◇○▪“原材料▲•◆”三大优势下▪▪◇■☆★，开店成本也随之降低▷★◇。投入低△▲□•○•、易上手▪●▷=▲-、可复制的特点利于品牌快速拓张△◁■。煲珠公▪●、陈文鼎等品牌更是在开放加盟后△◁▪○▽，加速跑马圈地▽•◁▼■，加速布局下沉市场□○=△。

　　全国多地涌现出一批◆○★■“手作珍珠奶茶专门店○▼▽”☆…△▷■，被•-“遗忘△△”的昔日顶流珍珠奶茶▪◇，又卷土重来了◇◁。

　　作为新茶饮赛道的初代▼-“网红大单品▲▼•◇”◁◇，珍珠奶茶当年的风靡程度■●◇■，称得上★▽■▽“断层顶流☆■…▽◁•”◇●◆。