K8凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　曾经在茶饮界以高端•●●、高价着称的喜茶也在○★“以价换量◆△”▼◆◁☆•，喜茶推出限时活动○▷-▽=■，10余款产品可使用买一送一券◆=◆▼-▼，其中原价8元的☆•★“纯绿茶妍后◇★…◆=”用券后只需4元一杯○•●▪▼，性价比堪比蜜雪冰城●◇□。

　　又如书亦烧仙草推出0品牌费◆•△◁、0合作费-☆△◆●▽、0服务费的加盟新政☆△○；古茗官宣首年0加盟费的政策●▼☆；乐乐茶宣布35万元可◁◆▲“兜底▷=…◇=”开设一家不超过50平方米的门店……

　　换言之▼★●◁，低价策略可以在短期内获得流量◆-■▼☆□，但长期来看◇=，对品牌的利润空间和供应链带来很大的挑战▼★▷▲▼，首当其冲的是加盟商▪▼▪。

　　毋庸置疑●□▲▪，低价是最省力◆…▽▷、直接的竞争手段■●▲-▪，价格战的背后是市场增速放缓引发的市场争夺战★▷○。《2023新茶饮研究报告》也预计▽◁=，全国新茶饮市场2024年至2025年市场规模增速分别为19…☆◁◇.7%和12-△▽☆◆.4%■•，较此前2018年至2019年26○▼◆▼●.5%◁△○、23-○●.4%的增长率有了明显下降…☆★★•。

　　此外•●◇◁☆，新茶饮品牌也在寻求下沉市场和海外市场的增量◇•。红餐大数据显示▽▼◇●•，三线及以下城市的现制茶饮店门店密度远低于一线城市◆☆★▪▽…，市场增长空间巨大▼◇=▷◁▲。喜茶☆=△◇▲★、乐乐茶等品牌已经开始下沉至三四线城市▲▪。

　　为了更好地传递◆•●▪“平价效应-◁▽◆”◇◁▽，书亦烧仙草的门店采取了卡布灯箱或者A4台卡的方式主推◁◁▷“夏季TOP榜▼▷•◁▲”△◁，前五名的重点产品价格是6▼▲、7=●■☆•、8▪▷★■◇=、9●☆▪、10元◁●◆…○▽。同时▪△◁▷•○，菜单显示屏也同步跟进◇▪□，主推产品由之前的十几元产品回归到柠檬水●▷◇、茉莉奶绿和桃桃乌龙等个位数价格产品▼▼•…。

　　灼识咨询报告显示★★=•，三线及以下城市的现制茶饮店门店密度仅为每百万人247家店◇▷◇，远低于一线年▲◁，三线及以下城市的市场复合年增长率达到了30▽•☆○▲●.2%▽…★▪•△，在所有城市中增速最快△…▽。预计到2028年▼◇▪，三线及以下城市将占中国现制茶饮店市场总体规模的51▷▪▷….5%○○◇•◆。

　　为了争夺加盟商☆▪，各大品牌争相降低加盟门槛◁★=◁□◇。如喜茶在今年初推出合伙人优惠政策▪•○▪-•，承诺一季度新签约伙伴合作费全免=▽…▽，上半年签约并开业的合伙人▲●●，每开满3家门店获得6◇◆.6万元装修补贴等=●；茶百道紧随其后◆○●▽▽，开始实施签约减免△☆•、点位减免●…●•■◇、物料返点等优惠措施•…▼□；奈雪的茶也宣布将开店门槛从98万元降到58万元起-◇△▪。

　　入夏以来-▷□▷○，广东各地开启□…○○▪“炙烤模式…△□◇○”▷-▼…••。截止到7月10日=•□○，气象局已经发布超过140个高温预警信号◁○□▷-。与高温相对应的是茶饮消费的快速攀升▽△•◇▲，新茶饮品牌纷纷•…“以价换量•◇”争夺市场▷□☆□•。古茗奶茶抖音团购价低至0▲=▷○.01元▼▪••◇…，茶百道团购价2…★•▲.9元■□•▪△★，曾经动辄30元+的喜茶★▼•◁“纯绿妍茶后▷◁…▼◆”限时4元……

　　随着下沉市场涌现大量的新茶饮需求=▼◇▽☆，避免盲目加码奶茶店投资•□○◁▲，有业内人士建议-◁○…▲▷，今年将加密江浙沪以及东三省地区门店-▲，潜在投资者应谨慎考虑◆…=，新茶饮企业持续布局三四线城市△=●▲▪。喜茶相继入驻安徽▼▷●、四川…▪▪=▷…、山东◆▲◁▷★☆、江西▪▷■○、河南等多地三四线城市■○。下调加盟门槛的乐乐茶表示•■△■，以免成为行业调整中的牺牲品▷★•。

　　事实上▲◆-◁，茶饮市场的价格战早在4月份就开启◆-▷◇，书亦烧仙草旗下的柠檬水-△▽◁○、茉莉奶绿和桃桃乌龙等只要个位数价格★=▷；霸王茶姬更是在5月中旬放出1亿杯免单的活动•▪△•◁△。价格战作为竞争中最直接有效的手段▲○，短期内可获得很大的流量△◆◁…•，但同时也给品牌的利润和供应链带来巨大挑战○▽。

　　书亦烧仙草也表示••◁★□▽，-△“现在如果不做战略转型▽☆▪●▽，书亦烧仙草整体就没有竞争力=■◇△，大家都是中规中矩地在做★•□=，所以我们也想扩展一个新的空间来竞争▲▼▽▪■▷。□•◆”

　　对此■▲○★，不少加盟商只好选择关店保本…◇▽★。业界分析◁▪●★，与蜜雪冰城相比○△◁●■☆，书亦烧仙草在供应链布局上显然处于劣势•△☆▷•●。蜜雪冰城有自己的工厂○◆☆，能够实现核心原料自产●☆△，并且加上庞大的规模效应•◇，进而降低了成本△▪◆▲。而书亦烧仙草则多数是从供应商手中采购原料▲☆=•-●、再转手卖给加盟商赚差价△△□。

　　茶饮价格战◁▽-=，受益的是消费者△▽◇•◆，对于品牌和市场的良性发展未必是好事▽=。虽然产品价格降低了▼▪-，但是进货价却没有任何变化△◁◇，这引发很多书亦烧仙草加盟商的不满○◇。很多加盟商表示○□=■◆△，△△□“堂食勉强保本▷•▷◆，外卖妥妥地亏钱▷-▷★。●□▪=▽-”

　　再来看看○◆▲▼▷▷，一直走低价路线的蜜雪冰城也不甘示弱■●，•☆•=■“芋圆奶茶☆=★-☆”仅售0●◆.6元◆○◆，=•☆…“冰鲜柠檬水◁•◁…”▪○◇◇△、◁•△“糯香绿茶■△○▪”只要2▼▽▼■★.68元……

　　在抖音上▼□，几乎所有的新茶饮品牌都有团购产品□▽▽，而让网友惊喜的是=■…，古茗有多款产品团购价低至0=△•◆▪○.01元○▲◆◇，如原价15元的=■▲□“云雾栀子青▽▼□★▷▪”■▼▽…◁▷、■◆□◇○“云岭茉莉白▷△★…”…••-◇、原价10元的☆■▼●=▽“布丁西米露（长青款）▽□”◇▼、▼△▼◇“古茗奶茶▼☆☆●▼▪”只要0■△■◁▪◇.9元（海南广东专享）凯发k8国际首页◆○☆◆◆。

　　针对此番降价的举措◆◇▽•□，书亦烧仙草相关负责人在接受采访时表示◇=-•◇▷，今年书亦集团明确了未来的定位是要走质价比路线○▪•▽，在价格上•◇，整体产品下调到10元左右△☆◆▽▲◇，未来可能还会推出6元•▪▷○、7元甚至更低价格的产品□==。

　　红餐大数据显示▽=△-◇，近3个月●■=▷★△，新开门店数排名前十的新茶饮品牌…○•▲◇，有一半品牌的新开门店数环比都在下降•▲◁☆▲★，包括蜜雪冰城●○■△、茶百道等•◇。

　　近一年★•◇•☆•，在未来一两年内=■★，重点下沉至县域◆■○=…▼。因此□▪•○•▷，红餐大数据显示○○▽●△，如今喜茶已有约四成门店开在三线月初…▽▪！

　　壹览商业统计显示▲★，今年一季度▽△，其长期跟踪的26家新茶饮品牌开店速度放缓◁•，甚至有品牌新开门店数环比将近腰斩=■•□▪●。

　　低价是营销策略▷•…◆△◁，也是市场趋势▪●■。华安证券研报数据•▷○◆，2020年到2023年•★●，新茶饮品牌10元以下消费占比从7%上升至30%••…，20元以上占比则从33%下跌至4%☆◁…★●。蜜雪冰城••▽▼、古茗也在招股书中判断□◆△，平价茶饮未来增速将快于中价•▼…、高价茶饮●☆•◆◇。

　　毕竟喜茶都已经从2020年的客单价35元+▷•…★★，到2022年初=★“喜茶告别30元••”▲▪○△•，再到如今的十几元••▼▷◆、几元一杯-○，这一波营销直接带来超大流量☆•◇▼。

　　对于茶饮品牌而言▪◆△，竞争不仅限于价格○▷☆…■…，还有规模扩张▽□▲▼。窄门餐眼数据显示●●=□，奶茶饮品赛道门店总数达427306家▲△☆●，近一年新开门店165388家▽◇▲▽▷●，但净增长仅有45825家=☆●◆○。

　　如前所述▼▪，若低价策略不能保证品牌和加盟商的利润▪★○▼■■，这对品牌的长期经营将造成冲击●-▲。以咖啡领域的瑞幸为例▪□▼★★○，其最新财报显示△•□▽◆-，2024年一季度营收62=▷□.8亿元…☆■，同比增长41…▲.5%●▪-，净亏损8320万元★☆◁△★▲，去年同期的净利润却是5△=■■△.64亿元◇◁▲==。也就是说▷▪△○□，降价对其利润影响颇大◁▲▲，增收最后却不增利●•■★☆◇。

　　据统计◆…，3月■•…□，26家新茶饮品牌现存门店数量为11●◆▲▲.49万家○★…，4月却仅有11★●…•▪.08万家●★•…◇…，5月有小幅上升□○◆◁◆▲，达到11△□□•.48万家•△。但同比3月◆▲，门店数量净新增数仍然为负◇…。

　　即使如此●-◇，去年依然是新茶饮★◆▲-“狂飙▷-”的一年…=△：2023年☆◆=●，喜茶新开2300+家门店▲▽，霸王茶姬新开店2000+家-◆▪=●•，蜜雪冰城则新开出6000+家门店★◁-▽◁。

　　•★•“这已经不能用白菜价形容了◆▷◁=▪。•▼▽”对比古茗此前推出的4元柠檬水◇☆△，近期每日都要购买茶饮的白领小樱惊呼这个夏天省下不少奶茶钱◆□-•▪。

　　值得注意的是◁□○▷•△，书亦烧仙草的门店规模曾位居行业第二•▷=□△▽，2022年2月□▷▲□▽▷，其拿下超6亿元融资☆•▷•，背后站着的出资方有绝味食品□▽▽★◆、洽洽食品□□▽■□、腾讯投资●-■、克明食品等▷•▼=▷●，估值达到近100亿元●▽□■▼。而且在这个时间节点上○=…◁▼▼，书亦烧仙草的门店规模也仅仅次于蜜雪冰城--。

　　沪上阿姨干脆推了一个子品牌★○△=“茶瀑布◆●★★☆”▽……○▲=，2元的冰淇淋★▼★◇◆，4元的冰鲜柠檬水□△，门店单杯饮品的价格多数都在4-8元之间◇◆★■，直接对标蜜雪冰城■☆●▼。

　　如果说上述品牌只是利用短期低价策略引流◇•，那书亦烧仙草就是誓要将◁▲▪▽○“质价比◇▷▪”路线月份开始◆◁，书亦烧仙草的部分门店开始调整价格策略▷•◇△◁，到了5月份……○，越来越多的店面更换了新菜单■◁…，新菜单整体的视觉呈现就是☆…●▼•“10元以下••”的产品占据了主导地位●-…☆。书亦烧仙草并非通过直接降价的方式○=◇--，而是优化菜单结构来实现这一目标◁□。例如★=★，主推的新产品多肉杨梅和杨梅白月光只要9□△.9元▲□…▼，没有套路○●▼☆△▼，也不需要第三方平台购券□=•…●。此外■▼★…▪★，新上的薄荷奶绿-■•▲•、桃桃乌龙=■•-=▼、茉莉奶绿等产品价格也都在个位数★◇•=-▼，与蜜雪冰城形成了直接的竞争态势○◆•◁。

　　随着茶饮行业竞争的加剧-=▪，书亦烧仙草如今却被茶百道…=▲、古茗•▽◇、沪上阿姨等甩在后面●◁▼。截至5月30日●▲□▷☆，根据窄门餐眼的数据●-●•□●，蜜雪冰城门店数为2□▪□▷•.9万家▼○▪--，古茗门店数9409家••=…，茶百道8472家◁○■-•，沪上阿姨8472家■●◁▷=★，书亦烧仙草则排在第五位◆•=…●◁。这也意味着在这几年里★▪，书亦烧仙草在大幅关店◆▼。反观友商▽★=◁▼，目前茶百道已经登陆港股上市▲▽，而蜜雪冰城●▲○□…、古茗…-▪△△•、沪上阿姨也均在上市的路程中◆▪。